Специальность «товароведение» (бакалавриат)

Моя профессия – товаровед

Товаровед — управленец среднего звена, в обязанности которого входит контроль качества принимаемых на склад и реализуемых в розничной сети товаров. В основе этой профессии лежит совокупность методов, использующихся для правильной организации труда нескольких подразделений предприятия.

Как правило, в обязанности товароведа входит грамотное планирование поступления (списания) товаров на склад, организация своевременной поставки складских товаров в розничную сеть, мерчандайзинг, экспертная, организационная, а иногда — и юридическая оценка деятельности структурных подразделений.

Товаровед — это один из главнейших механизмов предприятия. От его профессионализма зависит синхронность поставок, слаженность работы производственных цехов и сети сбыта, сохранность ТМЦ и отсутствие нареканий со стороны проверяющих органов, контролирующих своевременность и правильность оформления документации (складской отчетности, смет, счетов-фактур).

Образование

Несмотря на то, что Тверь является крупным административным центром, более чем на 40% обеспечивающим нужны области в товарах и услугах, и имеет мощную базу собственных учебных заведений и филиалов Московских вузов, профессия товароведа распространена здесь не слишком широко. Данной специальности обучают лишь в некоторых вузах — Тверском государственном университете, Тверском государственном техническом университете (ТГТУ), филиал МГУ экономики, филиале петербургского инженерно-экономического университета (ИНЖЭКОН), колледже им. Коняева и кооперативном техникуме.

Между тем, товароведы требуются на многих предприятиях города, и, казалось бы, эта заинтересованность работодателей в квалифицированных кадрах должна стимулировать открытие дополнительных учебных заведений и подразделений. Однако представители образовательной системы видят эту проблему несколько в ином ракурсе.

Андрей Белоцерковский, ректор ТвГУ: — Наши студенты и выпускники ежегодно сталкиваются с одной и той же проблемой, а именно — отсутствием опыта. Работодатели Твери готовы открывать дополнительные вакансии, но не готовы трудоустраивать вчерашних студентов. Позиция бизнесменов понятна — тратить время и денежные средства на обучение новых сотрудников не хочется. А в это же время наши выпускники вновь и вновь задаются вполне закономерным вопросом: если опыт можно только наработать, а трудоустраивать их никто не спешит, то откуда же ему взяться?

Карьера

Действительно, более 90% объявлений об открытии вакансии на должность товароведа содержат обязательную фразу: «Опыт работы не менее 2 лет».

Ирина Анисимова, заведующая отделом кадров Тверского завода электроаппаратуры: — Да, нам действительно требуются работники многих специальностей, в том числе и товароведы. Иногда мы берём студентов-заочников, но на ответственные должности, связанные с управленческой и документальной деятельностью, все же стараемся брать опытных специалистов.

Как правило, основными работодателями специалистов-товароведов являются крупные сети супермаркетов («Тверской продукт», «Пеликан», «Ашан», «Перекресток», «Тверской купец»). Кроме того, поступают заявки и от производственных предприятий. Так, товаровед требуется ОАО «Тверской Экскаватор», комбинату строительных материалов, , машиностроительному заводу, тверской швейной фабрике и комбинату «Металлография».

От соискателей требуется наличие опыта работы и знание специальных программ (Склад 7.7 либо1С Торговля). Заработная плата зависит от уровня предприятия, и варьируется в пределах 15-23 тыс. руб.

Материал проекта Карьерист.ру Публикации могут быть воспроизведены только со ссылкой на Карьерист.ру (careerist.ru).

Разместить резюме Добавить вакансию

Кто такой товаровед?

Товаровед – многоотраслевой специалист, который контролирует качество и количество поступающих на предприятие товаров, а также следит за надлежащими условиями его хранения. Первые товароведы появились практически одновременно с зарождением торговли. Хотя товароведение не выделялось в отдельную область знаний, основополагающие принципы были заложены мануфактурщиками и купцами. Они умели определить, какой товар требуется покупателю, и как доставить его в нужное место.

До наших дней дошли и некоторые работы древнеримских ученых, описывавших методы хранения сельскохозяйственных культур, способы их переработки и оценки качества, что говорит о наличии знаний в области товароведения еще в античные времена.

Выделению этой профессии в отдельную область способствовало развитие торговых отношений между разными странами в 16 столетии. Тогда появилась необходимость в описании импортируемых и экспортируемых товаров, а также методов оценки их стоимости. Широкое же распространение специальность получила только в 20 веке, когда из-за постоянно растущего количества предприятий менеджеры начали задумываться о повышении уровня конкурентоспособности той или иной компании.

В зависимости от специфики деятельности компаний, в которой работает специалист, круг его обязанностей может варьироваться. Однако в любом случае товаровед должен:

• осуществлять предпродажную сортировку товаров;
• выявлять подделки определенных групп товаров и наименований;
• поддерживать деятельность складского хозяйства>;
• проводить анализ спроса и предложения и формировать ассортимент;
• принимать товар и проверять его на соответствие качеству и количеству;
• обеспечивать надлежащие условия хранения, контроля сроков реализации и выполнения возврата или обмена продукции;
• стремиться к сокращению потерь, связанных с транспортировкой, хранением и реализацией товаров;
• содействовать разработке стратегии компании и принимать участие в маркетинговых исследованиях;
• взаимодействовать с поставщиками и посредниками;
• предоставлять данные для бухгалтерской и статистической отчетности и т.д.

Масштабы предприятий влияют и на объемы работы товароведов. Малые розничные сети чаще всего обходятся одним или двумя сотрудниками. А для крупных компаний, где товарооборот очень большой требуется больший штат складских работников. В таких случаях товароведов могут подразделять на несколько категорий:

• товароведы, деятельность которых направлена на закупку товаров;
• товароведы-бракеры – выполняют контроль качества продукции;
• товароведы по претензионной работе – при наличии несоответствия качеству и количеству товара, а также нарушений сроков поставки направляют претензии поставщикам;
• товароведы-кладовщики – занимаются приемом и отгрузкой товаров, ведут картотеки.

Сущность товароведения

Товароведение, как предмет прикладного характера, изучает свойства товаров, влияющие на его качественные и функциональные свойства, методологию их контроля и оценки, параметрические зависимости, обуславливающие сохранность товара при логистических операциях, а также вопросы формирования состава продуктов по видам, сортам и маркам и сопровождающие этот процесс закономерности.

Профессия товароведа является востребованной, а неуклонный рост сетей розничной торговли гарантирует вакансии для выпускников профессиональных училищ. Товаровед занимается изучением товарного ассортимента, источники происхождения продуктов потребления, их специфические свойства, способы производства, особенности транспортировки, хранения и реализации, потребительский спрос и методология воздействия на него. Таким образом, профессиональный работник отрасли, способен непосредственно влиять на реализацию товаров и прибыль работодателя.

Профессиональная подготовка товароведов – экспертов организована таким образом, чтобы помимо своих основных обязанностей, он мог выполнять ряд сопутствующих обязанностей, замещая одного или нескольких работников. Очевидно, что зарплата универсала, способного заменить любого работника магазина, должна быть достойной.

Перспективы профессии

Большинство ошибочно полагает, что товаровед всю жизнь так и проработает. Что это непрестижно и как-то несолидно. Они ошибаются. Ведь работа товароведа предполагает массу знаний и навыков, которые ценит начальство.

Товароведы часто получают стремительное продвижение по карьерной лестнице. Все зависит от уровня знаний и желаний достичь большего. Администраторов торгового зала или же всего здания обычно выбирают именно среди товароведов. А это уже совсем иной уровень зарплат и престижа.

Многие товароведы переходят со временем в отдел менеджмента, начинают работу со специалистов по закупкам, где с легкостью проявляют себя как знающих и отлично ориентирующихся в цифрах сотрудников. Это гарантирует постепенное повышение. Вполне возможен рост до начальника отдела менеджмента или финансового директора. Для получения последней должности им достаточно будет пройти соответствующее дообучение и получить сертификат.

Товаровед – динамично развивающаяся профессия. Отдав свое предпочтение ей, путем постоянного самосовершенствования, вы сможете сделать успешную карьеру.

Уже с момента возникновения торговли потребовались люди, которые знали кому, что нужно и где это можно взять, купить, обменять. Основы товароведения, совершенно не зная об этом, заложили купцы и мануфактурщики.

Первые знания о передвижении товара включали в себя умение доставить нужное в то место, где его обязательно купят и это принесет прибыль. Образно говоря не купят лед на Аляске, а песок в пустыне. Поэтому нужны люди которые должны доставлять лед в пустыню, в нужные места и в необходимом количестве.

Направления деятельности

Основными направлениями специализации можно назвать: товароведение продовольственных товаров, товароведение непродовольственных товаров, организация и технологии торговых процессов. Это и дает название специальности.

Продовольственная группа

Товароведение продовольственных товаров изучает все о продовольственной группе и о каждом продукте:

1. Состав продукта и его правильное название.
2. Особенности производства и условия реализации.
3. Оценка качества и прогнозирование спроса.
4. Условия хранения и потребления.

Умение организовать все необходимые условия для реализации, хранения товара, обеспечить сохранность во время транспортировки входит в обязанности товароведа. Прогнозирование спроса и в определенной степени его формирование тоже зависит от этого специалиста.

Продвижение продуктов на рынке, насыщенность ассортимента торговых точек, разнообразие предложения, донесение информации о продуктах до покупателя — это работа товароведа.

Непродовольственные товары

Товароведение непродовольственных товаров включает в себя знания по товарам всех групп за исключением продовольствия, а это:

1. Одежда, обувь, ткани.
2. Галантерейные изделия, косметическо-парфюмерные товары.
3. Книги, канцелярия.
4. Хозяйственная группа, товары бытовой химии.
5. Бытовая техника, электроника, электротехнические приборы.
6. Садово-огородний инвентарь, стройматериалы.

Каждая из перечисленных групп имеет свои особенности, их знание входит в обязанности товароведа. Именно эта специализация требует постоянного изучения новых групп товара и особенностей их продаж.

Среднее профессиональное образование 38.02.05. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Товароведение — является одной из наиболее востребованных специальностей.

Традиционное классическое образование, современное оборудование, хорошая материальная база позволяет обеспечивать полноценную подготовку специалистов.

Товаровед — профессия престижная!

Наша специальность:

«Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» с присвоением квалификации «Товаровед-эксперт» (код специальности в соответствии ФГОС -38.02.05)

 Нашу специальность Вы можете получить на базе полного среднего образования (11 классов) и на базе 9 классов.

Срок обучения на базе 11 классов — 1 год 10 месяцев, на базе 9 классов — 2 года 10 месяцев.

Уровень подготовки — базовый.

Для тех, кто желает совмещать обучение с работой, имеется заочное отделение (на базе 11 классов), которое готовит студентов по данной специальности. Срок обучения 2 года 10 месяцев. 

Описание

Товаровед выполняет довольно большой спектр обязанностей. Поэтому данную специальность делят на четыре основных группы:

• Товаровед по закупкам. Данный специалист изучает уровень продаж, анализирует дополнительные факторы (праздники, выходные, сезонность). Исходя из всех этих факторов, он создает заявку на закупку товаров в дистрибьюторскую компанию.
• Товаровед-бракер. Данные специалисты контролируют качество продукции. В их работу входит рутинная работа по сверке сертификатов и свойств товаров со стандартами ГОСТ. Это требует отличного развития памяти, так как норм очень много и следует ими быстро и свободно оперировать.
• Товаровед-кладовщик. Специалист данной направленности несет ответственность за отгрузку и прием товаров. Он контролирует количество и целостность всей поставляемой и отгружаемой продукции.
• Товаровед по претензионной деятельности. Данный специалист озвучивает дистрибьюторам или производителям претензии по качеству. К ним относится количество и сроки годности к употреблению товаров. Также он решает проблемы с задержками при поставках.

Такой большой штат, к сожалению, могут позволить себе только крупные компании с большим товарооборотом. В небольших же магазинах или дистрибьюторских компаниях обычно все эти обязанности возложены на одного человека.

Подготовка специалистов

Специальность товароведа может быть получена в образовательных учреждениях среднего и высшего профессионального образования, имеющих разрешительные документы на осуществление образовательной деятельности.

В зависимости от продолжительности обучения курс обучения подразделяется на базовый и углубленный, длительность учебного процесса при этом составит максимум 34 месяца и 46 месяце соответственно. Срок обучения в обоих случаях может быть сокращен на 12 месяцев, если в качестве базового образования среднее, а не общее образование.

Профессия товароведа позволяет получить профессиональные навыки для выполнения следующих функций:

1. Регулирование состава продукции по видам, сортам и маркам.
2. Исследование и анализ качественных характеристик продуктов потребления.
3. Управление функционированием торгового подразделения.
4. Сопутствующие и вспомогательные обязанности, возможность замены любого работающего.
   Обучение может проводится по любой форме обучения: очной, заочной, вечерней или дистанционной. По окончании выдается диплом о профессиональном среднем образовании.

Должность товаровед

Товаровед — это старый термин, который означает «знаток товара». Профессиональный товаровед способен буквально в считанные минуты отличить качественный товар от некачественного. Кстати, качество товара определяют с помощью ряда показателей: органолептических и химико-биологических.

Товаровед — это специалист широкого профиля в торговле. Он следит за всеми процессами в магазине. Дает оценку качеству товара и подтверждает ее с помощью нормативных документов. Договаривается о поставке, следит за выполнением всех норм хранения и транспортировки товара, а также проводит мероприятия по выявлению нацеленности покупателей и проводит необходимые действия для полного их удовлетворения.

Сегодня стремительно набирает популярность профессия товаровед-эксперт. Эта должность используется не только на торговых предприятиях, но также в предприятиях, выпускающих продукцию, а также занимающихся стандартизацией и др. Товаровед-эксперт занимается проведением экспертиз, направленных на выявление качества товара или сырья. Человек, занимающий эту должность, должен хорошо разбираться во всех группах товаров, а также маркетинге, мерчандайзинге, логистике и остальном. Товаровед — это специалист, который должен постоянно совершенствовать свой профессионализм.

Стоимость проведения товароведческой экспертизы в Москве

Итоговая сумма зависит от количества и содержания поставленных вопросов перед экспертом, от вида объекта и наличия обязательной документации, масштаба, конструктивной сложности здания и территориальной удаленности. В АНО «МСЭБ» установлено единое ценообразование экспертного времени (часа), в зависимости от сложности исследования определены категории сложности по каждому из видов экспертиз с учетом затраченного экспертного времени. Товароведческая экспертиза, 1-я кат.от 2 082,40 руб. за 1 экспертный час, 16 часов Товароведческая экспертиза, 2-я кат.от 2 082,40 руб. за 1 экспертный час, 32 часов

Товароведческая экспертиза, 3-я кат.от 2 082,40 руб. за 1 экспертный час, 77 часов

Главные требования

Товаровед — это специалист, подробно изучающий свойства товаров, их качество и потребительские свойства. Человек, пришедший на собеседование, должен обладать профильными образованием по специальности «Товароведение». Диплом возможно получить после обучения в колледже или ВУЗе. В каждом случае Магнит выставляет свои требования в должностных инструкциях, чтобы оценить степень квалификации специалиста.

Например, для трудоустраивающегося с наличием среднего образования может выдвигаться требование — иметь опыт работы в подобной сфере от 0,5 — 1 года. При наличии профильного диплома из ВУЗа опыт работы и рекомендации от предыдущего работодателя чаще всего не требуются.

Человек, претендующий на работу с продукцией, должен обладать определёнными знаниями в сфере торговли. Например:

• Уметь работать с нормативными документами;
• Уметь заключать и расторгать договора;
• Составлять регулярные отчёты;
• Уметь принимать товар в больших количествах, соблюдать все нормы данной процедуры;
• Обладать знаниями о хранении продукции и её транспортировке;
• Уметь рассчитывать резервные запасы;
• Быть ознакомленным с ассортиментом магазина.

Работа товароведа требует наличия аналитического склада ума, организованности, внимательности, ответственности. Входит в обязанности сотрудника и умение организовывать, принимать поставки в максимально быстрое время, делать это в соответствии с регламентом организации.

Обычно должностная инструкция прописывает стандартный набор функций, выполняемые работником Магнита:

• Принимает товар, проверяет его количество, наличие сертификатов;
• Следит за продуктами на складе магазина, соблюдает все нормы хранения и необходимые условия;
• Контактирует с поставщиками, заключает договоры, составляет претензионные заявки о поставленном товаре плохого качества;
• Занимается оформлением накладных и других нормативных документов;
• Ведёт учёт поступивших товаров;
• Списывает просроченную продукцию, отправляет поставщикам некачественную;
• Работает со скидочной программой, рассчитывает акции;
• Следит за допустимыми сроками годности продуктов в зале, устраняет просроченные товары;
• Работает с вопросами спроса, узнает о причинах убытка магазина и потери интереса покупателей к некоторым товарам.

Подобная работа требует от человека выносливости, коммуникабельности, умения находить общий язык с людьми и решать возникшие конфликтные ситуации мирным путем. Обязан максимально чётко изучить свои обязанности и стараться не допускать ошибок, от любых промахов может зависть прибыль магазина, а в результате и зарплата работников.

Необходимо отметить так же и права, которыми наделен товаровед в магазине и степень его обязательств, согласно должностной инструкции:

• Возможность регулировать вопросы с руководителем, обсуждать с ним предстоящие проекты и планы закупок;
• Делать запросы для предоставления нужной документации, нужной для подсчетов и аналитики;
• Предлагать свои варианты решения проблем плохого спроса на товары или изменения технологии труда;
• Требовать официально оформлять свою деятельность и заключать трудовой договор.

Кроме основных обязанностей, заключается работа в соблюдении политики конфиденциальности и неразглашении информации о предприятии, касающуюся закупок, внутренней дисциплины и проектов.

Выполняя роль главного звена в движении товара между поставщиком и покупателем, товаровед проходит следующие этапы:

• Изучает потребительский рынок — следит за актуальными товарами, наблюдает за тем, на какие продукты имеется больший спрос, предлагает новинки и вносит свои варианты решения проблемы в период убытка прибыли;
• Делает заявки поставщикам, изучает рынок новинок, заменяя при этом старые товары на новые;
• Принимает продукцию — следит за количеством и качеством поступившего заказа, подписывает накладные;
• Следит за выкладкой товара на прилавки.

При должной бдительность и ответственности персонала продукты всегда будут свежими, а конфликтные ситуации с покупателями сведутся к минимуму.

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Квалификация — Товаровед-эксперт

Подготовка специалистов по данной специальности осуществляется в колледже с 1962 года. Товар представляет собой изделие, предложенное на рынке и способное удовлетворить потребности.

Товароведение — наука о товаре как предмете торговли, о происхождении и технологии товаров, их свойствах, их различных сортах и потребительном их значении. Целью товароведения является познание о товаре, как можно больше методов его потребления и сроков хранения.

Область профессиональной деятельности выпускников: организация и проведение работ по товародвижению в производственных, торговых и экспертных организациях, испытательных лабораториях, органах государственного, регионального и муниципального управления.

Товаровед-эксперт базовой подготовки готовится к следующим видам деятельности:

• Управление ассортиментом товаров.
• Проведение экспертизы и оценки качества товаров.
• Организация работ в подразделении организации.
• Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.

Выпускник данной специальности способен самостоятельно обеспечивать рациональную организацию торгово-технологического процесса и коммерческой деятельности, использовать современные информационные технологии для обработки товарной информации, повышать свою квалификацию.

Выпускник, освоивший основную профессиональную образовательную программу среднего профессионального образования, подготовлен к получению высшего образования в сокращенные сроки по специальности Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения) и может продолжить обучение в высших учебных заведениях г. Владивостока и Приморского края.

В процессе обучения студентам предоставляется возможность получения рабочей профессии по выбору:

• Кассир торгового зала
• Кладовщик
• Комплектовщик товаров
• Лаборант химико-бактериологического анализа
• Приемщик товаров
• Продавец продовольственных товаров
• Продавец непродовольственных товаров
• Агент по закупкам
• Агент по снабжению
• Агент торговый
• Коммивояжер
• Экспедитор по перевозке грузов

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

• товары различных категорий, в т.ч. потребительские и производственного назначения;
• процессы товародвижения;
• процессы экспертизы и оценки качества;
• услуги торговли;
• первичные трудовые коллективы.

Должностные обязанности товароведа

В разных предприятиях, в зависимости от их величины и специфики, должностные обязанности товароведов могут несколько отличаться, но в основном в них входит:

Товаровед знает все о продукции своего магазина

• формирование ассортимента товаров, составление заказов
• прием, контроль качества, количества и сроков реализации продукции
• составление претензий к поставщикам, в случае обнаружения брака, некачественной продукции или невыполнения ими своих обязательств
• проверка сопроводительной документации товаров (накладных, счетов, договоров и т.д.)
• поддержание контакта с поставщиками, заключение договоров
• контроль наличия товаров на складе и в торговом зале
• участие в инвентаризации, выявление излишков и недостач
• проверка условий хранения товаров в складских помещениях
• проведение анализа работы конкурентов
• выдача товаров со склада
• изучение спроса и выявление тенденций его изменения
• участие в формировании ценовой политики

Товаровед должен знать:

• способы контроля качества товаров
• порядок заключения сделок с поставщиками и их документальное оформление
• основы ведения учета товаров и определения потребности в них
• нормативные документы, стандарты, технические условия хранения товаров
• законы торговли
• номенклатуру продаваемых товаров
• правила ведения складского хозяйства
• основы экономики, охраны и организации труда
• принципы оформления витрин и выкладки товаров, правила товарного соседства
• порядок оформления заявок на поставки продукции
• порядок составления претензий
• основы рекламы и маркетинга
• технику безопасности, санитарные нормы, требования пожарной охраны

Высококвалифицированный товаровед должен обладать навыками работы сразу нескольких профессий. Так, например, он должен взять под контроль выкладку продукции на прилавке, как мерчендайзер, уметь общаться с поставщиками, как менеджер по продажам, а также вести учет прибытия и выбытия товаров, как бухгалтер.

Не каждый человек может стать хорошим специалистом. Товаровед должен обладать аналитическим складом ума для грамотного составления заказов, иметь хорошую память, чтобы держать в голове большой ассортимент товаров и цены, а также организаторские способности для поддержания порядка и дисциплины на складе. И это далеко не все требования, которым обязан соответствовать высококвалифицированный специалист. Вот некоторые из них.

Профессиональные навыки:

Знает правила хранения продуктов

• среднее профессиональное или высшее образование
• владение компьютером, желательно умение работать в специализированных программах (1С, Excel и т.д.)
• знание необходимой документации (стандартов, санитарных норм хранения и продажи товаров), правил торговли
• умение анализировать тенденции изменения спроса
• желательно иметь опыт работы

Личные качества:

• внимательность
• коммуникабельность
• владение навыками делового общения
• честность
• аккуратность
• наблюдательность

Очень важно, чтобы товаровед отвечал всем этим требованиям. Так, например, благодаря внимательности и наблюдательности хороший специалист сможет отличить качественный товар просто по его внешнему виду, изучив сроки годности, целостность упаковки и т.д

Задачи, решаемые товароведческой экспертизой:

• установление соответствия товаров (продукции) по качеству и комплектности требованиям стандартов, технических условий или другой нормативной документации, сертификату качества либо эталонам, образцам;
• установление сущности изменения качества представленных товаров (установление наличия дефектов и их влияния на качество товара);
• определение соответствия фактических характеристик качества товара (артикула, размерных данных, сорта) маркировочным обозначениям;
• определение принадлежности отдельных единиц или множеств товара к одной группе (артикулу, марке, типу, виду);
• установление соответствия фактических товарных свойств товара показателям качества, содержащимся в сопроводительных документах на их реализацию; — установление соответствия упаковки нормативным требованиям;
• установление соответствия условий транспортирования продукции требованиям ГОСТов, ТУ и другой нормативной документации;
• установление соответствия сроков и условий хранения нормативным требованиям;
• установление возможности влияния конкретных факторов на изменение качества продукции;
• установление соответствия порядка приемки и испытаний продукции по качеству и комплектности правилам, предусмотренным нормативной документацией.