Должностная инструкция инженера-технолога

Знания и навыки

Компетентный инженер-технолог должен в совершенстве знать:

• особенности технологии изготовления основного продукта производственного предприятия;
• точный состав используемого сырья и готового продукта, конструкционные особенности изделий;
• основные способы и варианты проектирования существующих технико-технологических процессов;
• законы, постановления, распоряжения, а также некоторые другие нормативные и методические документы, касаемые производственных процессов;
• конструкцию и состав оборудования, требования к его обслуживанию, базовые механизмы их работы и допустимые режимы эксплуатации;
• стандарт технико-технологических работ;
• базовые нормативы по качеству применяемого сырья и выпускаемых товаров;
• установленные ГОСТы, стандарты и нормы;
• экономические показатели технологии производства;
• допустимые показатели брака, методы его предупреждения и методы устранения;
• принципы организации труда на производстве;
• базовые средства рабочей коммуникации и особенности применения ИТ в производственной сфере;
• утвержденные требования к оформлению технологических и отчетных документов;
• основные постулаты экономики и эргономики;
• знание ТК РФ;
• существующие нормы ТБ и производственной санитарии, а также правила противопожарной защиты и законодательство в сфере охраны труда;
• правила делового общения с подчинёнными, коллегами и партнерами;
• знание компьютерных программ.

Инженер-технолог — это работник высокой квалификации, он должен хорошо разбираться в тонкостях производственного цикла.

Именно поэтому, кроме глубоких технических знаний, этот работник должен иметь хорошие навыки управленца, поскольку именно от организации эффективной работы всего трудового коллектива самым непосредственным образом зависит эффективность всего производства в целом.

Должность инженера-технолога предполагает не просто набор узкопрофессиональных специализированных умений и навыков, но ещё и определенный перечень личных качеств. В подчинении этого сотрудника бывает не менее десятка рабочих, поэтому его умения выстраивать общение и рационально распоряжаться трудовыми ресурсами во многом зависит КПД производства в целом.

Важными личными качествами для кандидата на должность инженера-технолога считаются:

• организаторские способности;
• высокий уровень самодисциплины;
• внимательность к деталям;
• скрупулезность при работе со схемами и чертежами;
• усидчивость;
• самоорганизованность;
• упорство, настойчивость и целеустремленность;
• аналитическое и абстрактное мышление;
• высокая скорость обучаемости;
• стремление к неустанному совершенствованию своих навыков и знаний;
• способность запоминать большой массив данных;
• уравновешенность и сдержанность;
• коммуникабельность;
• трудолюбие;
• пунктуальность.

В целом этот список может варьироваться, это во многом зависит от отрасли деятельности компании, в которой будет трудиться инженер-технолог. Как правило, каждый руководитель предъявляет свои требования к личностным качествам сотрудника.

Преимущества профессии технолог

Учитывая последние тенденции медленного, но неуклонного роста промышленного производства в России, связанного с курсом на импортозамещение, технолог – одна из самых востребованных профессий

Однако, выбирая специализацию, следует принимать во внимание степень востребованности по отраслям. В большей степени сегодня требуются специалисты пищевой промышленности

Любая работа, в первую очередь, должна обеспечивать достойный доход в долгосрочной перспективе. Но специфика всех отраслей экономики, где работают технологи, неоднородна. Поэтому судить об уровне зарплат и востребованности можно только по отдельным отраслям.

Уровень зарплаты специалиста в машиностроительной, химической промышленности, энергетике выше, чем в пищевом секторе, хотя он зависит и от объемов производства, который в пищевой отрасли намного выше. Поэтому Росстат отмечает уровень зарплаты начинающего технолога в границах 15-60 тысячи рублей. Здесь следует учитывать ряд региональных и отраслевых коэффициентов. Так что зарплата специалиста среднего звена в среднем начинается от 25 000 рублей.

Наиболее востребована профессия технолога в Московской области – 44% по России, или 990 рабочих мест на январь 2020 года. Самый высокий уровень заработной платы – в Магаданской области – 90 тысяч рублей. Минимальный уровень зарплаты, 15 тысяч рублей предлагает 11% работодателей России (по данным Росстата).

Повышение квалификации технолога со временем позволяет занять более высокооплачиваемую руководящую должность (что, естественно, поможет поднять уровень материального благосостояния).

К преимуществам стоит отнести знания технолога, которые он может применить для открытия собственного производства, чтобы регулировать уровень доходов самостоятельно.

ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПО ОКОНЧАНИИ РАБОТЫ

5.1. Выключить и надежно обесточить оборудование при помощи рубильника или устройства его заменяющего и предотвращающего случайный пуск. На пусковом устройстве вывесить плакат «Не включать! Работают люди!». 5.2. Осмотреть оборудование, привести в порядок рабочую зону. 5.3. Производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления. 5.4. Инструмент, приспособления, инвентарь и документацию убрать в предназначенные для их хранения места. 5.5. Снять спецодежду, спецобувь и другие СИЗ, осмотреть, привести в порядок и убрать в установленное место хранения, при необходимости сдать в стирку и/или ремонт. 5.6. Вымыть руки и лицо теплой водой с мылом, принять душ. Запрещается мыть руки керосином, бензином, маслом. 5.7. Сообщить своему руководителю обо всех нарушениях и замечаниях, выявленных в процессе работы, и принятых мерах по их устранению.

Обязанности

Профессиональные обязанности биотехнологов могут сильно различаться в зависимости от того, где трудится данный специалист.

• Если это связано с фармацевтикой, то он занимается разработкой лекарственных составов, их улучшением, изменением, если это потребуется. В его компетенции – внедрение новых технологий производства, усовершенствование прежних. Он также делает все необходимые отчеты по проведенным манипуляциям. Поскольку это очень ответственный процесс – создание препаратов, витаминов, пищевых добавок, биотехнолог не имеет права ошибиться. Нужно быть очень внимательным и ответственным в данной области.
• При условии, что биотехнолог посвятил себя научно-исследовательской деятельности, он принимает участие в различных разработках и экспериментах, фиксирует это документально. В случае возникновения ошибок и просчетов работает над их устранением. Кроме того, он может заниматься методическими разработками в тех областях, с которыми связан.
• Биотехнолог может быть связан с экологией. Тогда он следит за окружающей средой, контролирует утилизацию отходов, следит за качеством воздуха и воды, разрабатывает мероприятия, способные улучшить состояние экологии, и следит за их исполнением.
• Биотехнолог может реализовать себя и в пищевой промышленности. И тогда в его обязанности входит строгий контроль за качеством сырья и продуктов, соблюдение всех санитарных норм, а также разработка новых рецептов и технологий, внедрение их в жизнь и контроль за прохождением всей цепочки.
• И в сельском хозяйстве этот специалист может быть востребован. В этом случае он занимается селекцией, выводит новые гибриды, разрабатывает средства для борьбы с болезнями и вредителями, а также методы повышения урожайности.

Ситуация в России

В табличке представлена информация о распределении этой вакансии по российским регионам.

Изменение уровня окладов за год

В табличке представлена информация о том, как менялась средняя зарплата на протяжении 2021 года.

Средняя заработная плата в РФ у технологов разных направлений

Сколько платят московским профессионалам

В Москве пользуются спросом следующие специальности:

• специалист на обувное производство – 40000-45000 руб.;
• технолог общественного питания – 55000-60000 руб.;
• технолог-менеджер – 50000-55000 руб.;
• специалист швейного производства – 50000-55000 руб.;
• специалист стеклянной продукции – 45000-50000 руб.

Если специалист, проживающий в Москве, трудится на большом предприятия, то его оклад может достигать 60 000-80 000 рублей/1 мес.

Заработная плата разработчика новых видов продукции, проживающего в Москве, варьируется от 100 000 до 150 000 рублей/1 мес.

Чем занимается химик-технолог? Ответ в следующем видеоматериале.

Уровень окладов по областям

Информация о том, сколько зарабатывают представители этой профессии в России, представлена в табличке.

Уровень заработных плат в городах России

В табличке представлена информация о том, как обстоят дела по городам в России.

Зарплата главного технолога на производстве в разных городах России

Оценка труда различных специалистов

Информация о том, как оценивается труд технологов, трудящихся в различных областях, представлена в табличке.

Возможность карьерного роста

Заработная плата у главного технолога, работающего на крупном предприятии, варьируется от 60 000 до 80 000 руб./мес. Если сотрудник “дорастает” до уровня разработчика новых видов продукции, то размер оклада может составить 100 000 – 150 000 рублей/мес.

Сегодня на рынке труда большой спрос на инженеров-технологов. У представителей данной профессии хорошие перспективы карьерного роста

К зарплате прилагается полный соцпакет. У сотрудника предприятия есть возможность бесплатного обслуживания в любом медицинском учреждении.

К дополнительным бонусам следует отнести:

• возможность ездить в заграничные командировки;
• бесплатное получение всей производимой продукции;
• получение бесплатных или частично компенсированных обедов.

Профессиональный праздник

Каждое 3 октябрьское воскресенье на крупных производствах отмечается профессиональный праздник технологов. В этот день наиболее отличившимся сотрудникам выдается солидное денежное вознаграждение.

Такие бонусы имеются не на всех предприятиях. Помимо больших промышленных холдингов, в услугах технологов нуждаются частные производства.

Уровень заработной платы там ниже. В среднем заработок квалифицированного работника оценивается в 45 000 – 48 000 руб./мес. Медицинская страховка и заграничные командировки не оплачиваются.

О подготовке молодых кадров – следующий видеосюжет.

Распределение вакансий по зарплатам

Рассмотрим распределение вакансий (с указанной зп) по диапазонам зарплат для ‘инженер-технолог’ (Россия).

До 33000.0 руб.: 10.85% вакансий.

От 33000.0 руб. до 41000.0 руб.: 16.97% вакансий.

От 41000.0 руб. до 49000.0 руб.: 13.09% вакансий.

От 49000.0 руб. до 53000.0 руб.: 10.96% вакансий.

От 53000.0 руб. до 65000.0 руб.: 10.69% вакансий.

От 65000.0 руб. до 73000.0 руб.: 14.95% вакансий.

От 73000.0 руб. до 93000.0 руб.: 13.14% вакансий.

От 93000.0 руб.: 9.36% вакансий.

Распределение вакансий по зарплатам также может дать приблизительную оценку минимальной и максимальной заработных плат для ‘инженер-технолог’ (Россия).

Статистика зарплат для ‘инженер-технолог’ по городам

Лидеры по количеству вакансий для ‘инженер-технолог’: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Пермь, Уфа.

Лидеры по уровню средней зарплаты для ‘инженер-технолог’: Москва, Химки, Мытищи, Комсомольск-на-Амуре, Иркутск.

Стандартные требования к кандидату на должность инженера-технолога

Даже из приведенного общего перечня должностных обязанностей становится понятно, что труд инженера-технолога сложен и требует определенных знаний. В большинстве случаев требования к кандидату на эту должность включают в себя:

Подпишитесь на рассылку

1. Требования к образованию. Должность инженера-технолога требует высшего профобразования по той специализации, которая соответствует направлению деятельности организации.
2. Требования к стажу работы. Необходимый опыт работы определяется категорией специалиста: чем категория выше, тем больший опыт работы требуется. Так, на должность инженера-технолога 3 категории может быть принят кандидат с минимальным опытом или вовсе без оного, тогда как для занятия должности инженера-технолога 2 категории потребуется опыт работы инженером-технологом или инженером-технологом 3 категории до 3 лет. Для работы же в должности инженера-технолога 1 категории требуется опыт работы в должности инженера-технолога 2 категории до 3 лет.
3. Кроме того, в зависимости от особенностей деятельности предприятия к специалисту может быть предъявлено требование о знании иностранного языка, наличии навыков работы с определенными компьютерными программами и т. п.

Образец типовой должностной инструкции

І. Общие положения

1. Инженер-технолог принадлежит к категории «специалисты».

2. Инженер-технолог непосредственно подчиняется главному технологу.

3. В период отсутствия инженера-технолога его ответственность, права, функциональные обязанности переходят к иному должностному лицу, назначенному в установленном порядке.

4. Назначение или освобождение от должности инженера-технолога производится приказом генерального директора предприятия по представлению главного технолога.

5. На должность инженера-технолога назначается лицо, имеющее высшее образование, без опыта работы на аналогичной должности либо имеющее среднее специальное образование и стаж аналогичной работы не менее одного года.

6. Инженер-технолог должен знать:

• технологию изготовления продукции предприятия;
• состав сырья, готового продукта, конструкцию изделий;
• методы проектирования технологических процессов, режимов производства;
• постановления, распоряжения, приказы, иные нормативные, руководящие, методические материалы по технологии производства;
• оборудование предприятия, его устройство, режимы и принципы производства продукции;
• типовые технологические процессы;
• требования по качеству продукции, материалов;
• государственные стандарты;
• технические характеристики, экономические показатели технологий;
• показатели брака, способы его предупреждения, устранения;
• основы систем автоматизированного управления;
• основы организации труда при проектировании технологических процессов;
• нормы расхода материалов, сырья, энергии;
• средства коммуникаций, вычислительной техники;
• требования к оформлению отчетной, технической документации;
• правила внутреннего трудового распорядка;
• основы экономики, трудового законодательства РФ;
• правила охраны труда, нормы техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты;
• нормы делового общения, этикета.

7. Инженер-технолог руководствуется в своей деятельности:

• правилами внутреннего трудового распорядка, иными руководящими актами предприятия;
• приказами, распоряжениями руководства;
• данной должностной инструкцией;
• Уставом предприятия;
• законодательством РФ.

ІІ. Должностные обязанности инженера-технолога

Инженер-технолог выполняет следующие должностные обязанности:

1. Способствует производству конкурентоспособной продукции, сокращению трудовых, материальных затрат на производство.

2. Разрабатывает, внедряет технологические процессы, оборудование, средства механизации, автоматизации. Налаживает оптимальные режимы производства продукции.

3. Разрабатывает обоснованные нормы времени выполнения операций.

4. Рассчитывает экономическую эффективность технологических процессов, нормативы расхода материалов, инструментов, топлива, энергии.

5. Планирует размещение оборудования, обеспечение рабочих мест, рассчитывает загрузку оборудования, производственные мощности.

6. Определяет последовательность выполнения работ, пооперационный маршрут обработки, сборки изделий.

7. Создает технические задания на оснастку, инструмент, приспособления, производство, средства механизации, автоматизации.

Особенности

Химик-технолог может работать на предприятии, но в рамках той же профессии он может заниматься научно-исследовательской деятельностью. Профессия появилась вместе с самой химпромышленностью. Еще в 15 столетии в Европе начали открываться мануфактуры, где производились соли и щелочи, кислоты для изготовления лекарств и красящих веществ. Каждое новое открытие в области химии становилось новой вехой в эволюции самой профессии.

Простой пример: в начале прошлого века было изобретено оборудование для синтеза аммиака в промышленных масштабах. И применение этого оборудования в агрохимической отрасли привело к возникновению крупного направления хозяйства – производства минудобрений. Ближе к середине прошлого века свет увидели теоретические работы по цепным реакциям, которые сумели найти практическое применение в изготовлении пластических масс, смол, искусственных волокон (синтетики).

Работа современного химика-технолога – это оптимизация уже действующего производства или же создание нового продукта в косметологии и фармакологии, целлюлозно-бумажной отрасли, на металлургических и нефтеперабатывающих заводах, на военных объектах и т. д. Специалист занимается созданием объекта для потребления либо производственного средства с определенными свойствами. Результат его работы должен обладать возможностями производства в промышленных масштабах по алгоритму.

Специалист должен знакомиться с различными образцами, изучать их состав, анализировать свойства, определять расходы и отходы, способы утилизации отходов производства. Сначала химик-технолог контролирует образцы поступающего сырья и расходных материалов, потом – качество уже готового продукта, его соответствие заявленным критериям. Химик-технолог может совмещать практическую деятельность с научной. Также он может быть частью административно-управленческого звена.

Описание профессии будет неполным без перечисления ее плюсов и минусов.

К плюсам специальности можно отнести следующие:

• интересная профессия для тех, кто искренне увлечен химией;
• работа не предполагает однообразия;
• профессия развивается, научные исследования продвигают промышленность, и с сегодняшним ориентиром на экологичность производства будут востребованы именно те компании, которые смогут двигаться в этом направлении;
• если человек хочет совмещать практику и научную деятельность, в этой профессии есть все возможности для этого;
• работа в большом коллективе, на крупных предприятиях;
• возможны командировки, участие в форумах, выставках, научных конференциях;
• хорошая заработная плата, если специалист востребован и работает, например, на крупном преуспевающем заводе или фабрике.

Но существуют и минусы:

• назвать их можно побочными эффектами работы – вибрации, шум, взаимодействие с реагентами, растворами (но риски минимизирует специальная экипировка и соблюдение техники безопасности);
• стартовые возможности должны быть высоки – нужно хорошо учиться в школе, скорее всего, даже выбирать профиль химико-биологический.

Что предполагает деятельность?

Чем вообще занимается инженер-технолог пищевой промышленности? Он контролирует последовательность и качество исполнения всех этапов производства продуктов питания, дает замечания и предложения в вопросах исправления каких-то выявленных в процессе деятельности недостатков. Вся цель его работы – получение потребителем качественной и абсолютно безопасной продукции, употребление которой не угрожает жизни и здоровью человека.

Что еще должен делать техник-технолог пищевой промышленности? Он, к примеру, изучает и анализирует качество того сырья, из которого будет изготавливаться продукция, а также материалов, используемых на производстве, и непосредственно готовой продукции. На нем лежит ведение технологических расчетов и оформление всей необходимой документации, изучение причин, приведших к появлению в продаже бракованной продукции. Соответственно, специальность «технолог пищевой промышленности» предполагает наличие умений составления плана по предупреждению таких ситуаций в будущем и ликвидации последствий уже случившегося производственного брака. Кроме того, на многих предприятиях те же самые люди отвечают еще и за соблюдение работниками техники безопасности.

А сейчас давайте приведем более расширенный перечень должностных обязанностей той специальности, по которой вы, возможно, намереваетесь работать в будущем:

• В ряде случаев именно на технологе лежит обязанность организации производства, правильного размещения оборудования и т. д. Кроме того, он практически всегда обучает персонал правильному обращению с машинами и аппаратами, которые имеются на предприятии.
• В ресторанах и столовых он же составляет меню.
• Распределяет работу между рабочими или поварами, попутно контролируя результаты исполнения своих распоряжений.
• На нем лежит обязанность контроля конечного выхода готовой продукции и сопоставления этого показателя с принятыми технологическими нормами.
• Внедрение новых и прогрессивных методик приготовления пищевой продукции с оптимизацией процессов под имеющиеся возможности предприятия.
• Он же отвечает за контроль работы оборудования — именно технолог вызывает техников в случае его поломки. На этом же специалисте лежит обязанность полного контроля качества выпускаемой на производстве пищи.
• Изучая существующие нормативные документы, составляет новые рецептурные комбинации.
• Именно технолог может и должен изучать появление новых тенденций на рынке с целью внедрения чего-то нового и полезного на производстве.
• Занимается разработкой и «подачей» на рынок новых вариантов блюд, попутно отвечая за их «раскрутку».
• Контролирует, насколько полно на предприятии соблюдаются санитарно-эпидемиологические нормы, а в случае необходимости корректирует этот вопрос.
• При составлении новых блюд инженер-технолог составляет их технологические карты, определяя точный состав и пищевую ценность продукции.
• В некоторых случаях эти специалисты отвечают за полноту и своевременность снабжения производства всеми необходимыми инструментами, материалами и сырьем.
• Если в этом есть необходимость, принимает участие в различных программах по повышению квалификации сотрудников, чтобы лучше отвечать всем требованиям современности.

Статистика зарплат по некоторым профессиям и специализациям

Большая доля вакансий приходится на следующие профессии и специальности: ведущий инженер-технолог, инженер-технолог (производство), инженер-химик-технолог, инженер-технолог (машиностроение), инженер-технолог пищевого производства.